L'Impulsif, Michelin-Sterne-Restaurant in Châtel-Guyon, Frankreich.
Im Erdgeschoss eines Belle-Époque-Gebäudes gelegen, bietet L'Impulsif zeitgenössische Küche, die französische Techniken mit globalen Einflüssen verbindet.
Das Restaurant eröffnete 2019, nachdem Chef Rémi Laroque, ein ehemaliger Biochemiker, seine Ausbildung am Institut Paul Bocuse abschloss.
Der Speisesaal vereint architektonische Elemente des 19. Jahrhunderts, modernes Geschirr und wechselnde Streetart-Ausstellungen an den Wänden.
Das Restaurant serviert von Mittwoch bis Sonntag Entdeckungsmenüs mit kulinarischen Sequenzen von drei bis zehn Gängen.
Chef Laroque kreiert Gerichte mit Fokus auf einzelne Zutaten und verbindet sein vietnamesisches Erbe mit französischer Kochkunst.
Ort: Châtel-Guyon
Adresse: 19 Av. Baraduc, 63140 Châtel-Guyon, France 63140 Châtel-Guyon
Öffnungszeiten: Donnerstag-Sonntag 19:30-21:00
Telefon: +33473864889
Website: https://limpulsif-restaurant.com
GPS Koordinaten: 45.91965,3.06589
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 13:02
Diese ausgewählten Restaurants in der Region Clermont-Ferrand bieten moderne und erfinderische Küche. Die Einrichtungen heben die regionale Gastronomie des Puy-de-Dôme hervor, mit saisonalen Menüs, die aus lokalen Zutaten zubereitet werden. Die Restaurants kombinieren französische Kochtechniken mit regionalen Produkten und präsentieren Spezialitäten und Weine aus der Auvergne. Sie befinden sich in verschiedenen Umgebungen, von Stadtzentren bis zu Bergregionen, und bieten sowohl traditionelle Rezepte als auch zeitgenössische Interpretationen lokaler Gerichte an.
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