Los Inmortales, Pizzeria an der Corrientes Avenue, Buenos Aires, Argentinien.
Los Inmortales ist eine Pizzeria an der Avenida Corrientes in Buenos Aires, die nach der Rezeptur aus der Region Castronovo bei Neapel arbeitet. Die Karte umfasst eine große Auswahl an Pizzavarianten mit verschiedenen Belägen und Teigstilen, die für die argentinische Küchentradition typisch sind.
Das Lokal wurde 1952 von Felipe Fiorellino und Francisco Di Ciancia gegründet und nach einem berühmten literarischen Treffpunkt benannt, dem Café de los Inmortales. Die Gründer wollten den Geist dieses früheren Ortes bewahren und mit dem Handwerk der neapolitanischen Pizza verbinden.
Die Wände des Lokals sind mit alten Fotos bedeckt, die Schriftsteller, Schauspieler und Künstler zeigen, die sich hier einst getroffen haben. Wer sich umsieht, bekommt das Gefühl, in einem Ort zu sein, der seit Jahrzehnten zum Herz des Kulturlebens von Buenos Aires gehört.
Es gibt mehrere Filialen in Buenos Aires, unter anderem in den Vierteln Corrientes, Lavalle, Paraná, Nordelta und Belgrano, sodass man je nach Standort wählen kann. Zu Stoßzeiten, vor allem am Abend und am Wochenende, kann es voll werden, daher lohnt es sich, etwas früher zu kommen.
Der Name stammt von einem Café, das Anfang des 20. Jahrhunderts als Treffpunkt für argentinische Schriftsteller und Intellektuelle bekannt war und an der gleichen Straße lag. Dieses Café ist heute verschwunden, aber sein Name lebt in der Pizzeria weiter, was ihr eine ungewöhnliche Verbindung zur Literaturgeschichte der Stadt gibt.
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