TOO Restaurant, Mediterranes Restaurant im 13. Arrondissement, Paris, Frankreich
TOO Restaurant ist ein Restaurant im 25. Stockwerk des TOO Hotels im 13. Arrondissement von Paris, Frankreich. Der Speisesaal ist vollständig verglast und bietet einen Blick in alle Richtungen über die Dächer der Stadt.
Das TOO Hotel und sein Restaurant entstanden im Zuge der Umgestaltung des 13. Arrondissements, einem Viertel, das sich seit den 2000er Jahren stark verändert hat. Neue Gebäude und Kultureinrichtungen haben diesen südöstlichen Teil von Paris in kurzer Zeit geprägt.
Chef Benjamin Six kombiniert Kochtechniken aus verschiedenen Teilen der Welt mit französischer Küche, was zu Gerichten wie Rindertataren-Tacos oder schwarzem Kabeljau-Gyoza führt. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und spiegelt diesen spielerischen Umgang mit Zutaten und Traditionen wider.
Eine Reservierung im Voraus wird empfohlen, da die Plätze begrenzt sind und das Restaurant besonders an Wochenenden sehr gefragt ist. Es empfiehlt sich, abends früh zu reservieren, um die Abenddämmerung über der Stadt zu erleben.
Obwohl das Restaurant auf der Höhe eines Wolkenkratzers liegt, befindet es sich in einem Viertel, das nicht für seine Hochhäuser bekannt ist, was die Aussicht ungewöhnlich und überraschend offen macht. Von hier aus sieht man Wahrzeichen wie Notre-Dame und Montmartre aus einem Winkel, den die meisten Pariser selbst nie erleben.
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