La Molienda
La Molienda ist ein Café und Restaurant in Palma de Mallorca mit einfachem Design, weichem Licht und Holztischen, die ein Gefühl von Zuhause vermitteln. Der Ort bietet eine kleine Terrasse im Freien, wo Besucher sitzen können, während die Speisekarte einfache, frisch zubereitete Gerichte wie pochierte Eier mit Avocado auf geröstetem Brot und von lokalen Bäckern hergestellte Zimtbrötchen umfasst.
La Molienda wurde im Oktober 2014 eröffnet und war das erste Café auf Mallorca, das die Bedeutung von hochwertigen Bohnen und sorgfältigem Brühen hervorhoben. Das Café wurde von drei Einheimischen gegründet, die Zeit in großen Städten wie London und Madrid verbracht hatten und ihre Erfahrungen mit Spezialkaffe auf die Insel brachten.
La Molienda ist nach dem spanischen Wort für das Mahlen von Getreide benannt und verweist auf die Fokussierung des Ortes auf natürliche Zutaten. Die Dekoration zeigt alte Fotografien und einfache Kunstwerke an den Wänden, die die Geschichte und den Lebensstil der Region widerspiegeln.
Das Café hat von Montag bis Freitag von morgens bis etwa 17 Uhr geöffnet, am Wochenende öffnet es später am Morgen und schließt gegen 14 Uhr. WLAN ist für Besucher verfügbar, die arbeiten oder online surfen möchten, und die Mitarbeiter sind gerne bereit, die Unterschiede zwischen Bohnen und Röstungen zu erklären.
Das Café arbeitet mit von Barcelona-Unternehmen wie Right Side Coffee, The Barn und Origin Coffee Roasters gerösteten Kaffeebohnen und verfügt über eine La Marzocco Linea-Maschine, die konsistente und hochwertige Getränke zubereitet. Besucher können verschiedene Espresso- und Filterkaffees probieren und die Aufmerksamkeit entdecken, die in jede Tasse fließt.
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