Au Bistro, Französisches Restaurant in Sainte-Savine, Frankreich.
Au Bistro ist ein Restaurant in Sainte-Savine mit drei unterschiedlichen Gastraumern: eine Veranda, eine private Lounge und ein Hauptraum mit Industriedesign. Die Raume sind funktional gestaltet und bieten verschiedene Moglichkeiten fur unterschiedliche Gastegruppen.
Das Gebaude wurde restauriert und bewahrt auf der ersten Etage traditionelle Architektur der Champagne-Region. Die erhaltenen Holzwandverkleidungen zeigen regionale Baustile aus fruheren Zeiten.
Das Restaurant setzt auf regionale Küche und arbeitet mit lokalen Produzenten zusammen, die nachhaltig wirtschaften. Die Zusammenarbeit mit Erzeugern aus der Umgebung prägt das Angebot der Speisekarte.
Das Restaurant offnet zum Mittagessen von Montag bis Samstag von 12:00 bis 13:30 Uhr und bietet erweiterte Abendstunden von Donnerstag bis Samstag von 19:00 bis 21:30 Uhr an. Die Offnungszeiten ermoglichen sowohl schnelle Mittagspausen als auch ausgedehnte Abendmahlzeiten.
Der nach Süden ausgerichtete Garten enthalt Obstbaume, begrünte Wände und ein Gemüsebeet. Im Winter werden Kohlenbecken aufgestellt, während im Sommer Pergolen Schatten spenden und das Essen im Freien besonders angenehm machen.
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