Aux Bons Enfants, Familienrestaurant in der rue Meynadier, Cannes, Frankreich
Aux Bons Enfants ist ein Restaurant in der Rue Meynadier in Cannes, das sich in einem traditionellen Gebäude am Fuße des Viertels Le Suquet befindet. Der Speisesaal hat zartrosa Wände und Möbel aus Holz, die dem Raum einen gemütlichen Charakter verleihen.
Das Restaurant wurde 1935 gegründet und wird seitdem von der Familie Giorsetti über vier Generationen hinweg betrieben. Diese lange Familientradition hat es dem Betrieb ermöglicht, traditionelle Kochmethoden und Rezepte zu bewahren.
Das Restaurant bezieht Zutaten direkt vom Markt Forville und bereitet regionale Spezialitäten wie gefüllte Gemüse, geschmorte Kalbswangen nach Nizzaer Art und hausgemachte Gnocchi zu. Diese Gerichte spiegeln die lokale Küche wider und werden nach überlieferten Rezepten zubereitet.
Der Betrieb ist von Dienstag bis Samstag geöffnet und bietet Mittag- und Abendessen zu festgelegten Zeiten an. Es wird nur Barzahlung akzeptiert, also sollten Besucher ausreichend Bargeld mitbringen.
Das Restaurant verzichtete lange Zeit auf moderne Technologie und installierte erst kürzlich seine erste Telefonleitung. Diese Entscheidung zeigt das starke Engagement des Ortes, seine traditionelle Identität zu bewahren.
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