Brewerkz, Restaurant und Pub in Riverside Point, Singapur
Brewerkz ist ein Restaurant und eine Brauerei im Riverside Point, die sich über eine große Fläche erstreckt und Stahlgeräte sowie Brauausrüstung zeigt, die den Bierherstellungsprozess in modernem Industriedesign präsentieren. Das Lokal kombiniert ein Gastro-Angebot mit aktiver Bierproduktion an Ort und Stelle.
Das Lokal wurde 1997 gegründet und hat sich zur ältesten betriebenen Craft-Brauerei Singapurs entwickelt. Seitdem hat sich das Unternehmen auf mehrere Standorte in der Stadt ausgedehnt.
Das Restaurant verbindet westliche und asiatische Küchenstile auf seiner Speisekarte und nutzt dabei lokale Zutaten, um zeitgemäße Gerichte mit singapurischen Aromen zu schaffen. Diese Mischung spiegelt die vielfältige kulinarische Kultur der Stadt wider.
Der Hauptort am Riverside Point ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, und die Räumlichkeiten ermöglichen es Besuchern, den Brauprozess während des Essens zu beobachten. Es gibt auch zusätzliche Standorte an anderen bekannten Orten in Singapur für größere Flexibilität.
Das Unternehmen stellt Tortilla-Chips aus recyceltem Brautreber her, ein Nebenprodukt der Bierherstellung, das normalerweise verschwendet würde. Diese Praktik zeigt, wie das Restaurant Lebensmittelabfälle reduziert und seine Rohstoffe optimal nutzt.
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