The Deck Saigon, Flussrestaurant in Thao Dien, Vietnam.
The Deck Saigon ist ein Restaurant direkt am Ufer des Saigon River, das sich über das Wasser erstreckt und Blick auf die gegenüberliegende Uferseite bietet. Das Lokal verfügt über Holzmöbel, Blumenschmuck und eine offene Lage, die Flusswind und Licht durchlässt.
Das Restaurant wurde 2008 gegründet und entwickelte sich schnell zu einem bevorzugten Treffpunkt für Besucher aus der ganzen Stadt. Seine Wasserlage machte es zu einem Ankerpunkt für eine neue Form des Essens am Fluss, die in Saigon vorher selten war.
Das Restaurant verbindet vietnamesische Zutaten wie Garnelen aus Phu Quoc mit internationalen Gerichten wie französischer Foie Gras und neuseeländischem Lamm. Die Küche spiegelt die kosmopolitische Geschichte Saigons wider und zeigt, wie Reisende und Einwanderer die lokalen Essgewohnheiten geprägt haben.
Das Restaurant bietet offene Tische mit Blick auf das Wasser und ist den ganzen Tag über zugänglich, bei größeren Gruppen sollte man vorab anrufen. Die Lage direkt am Fluss bedeutet, dass Besucher zu Fuß ankommen oder mit dem Boot anlegen können.
Besucher können ihre Boote direkt an den privaten Stufen des Restaurants anlegen und direkt vom Wasser aus zum Essen einsteigen. Diese Möglichkeit ist ungewöhnlich in der Stadt und macht die Anreise selbst zu einem Teil des Erlebnisses.
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