Don Camaron, Fischrestaurant in Miami, Vereinigte Staaten
Don Camaron ist ein Meeresfrüchterestaurant in Miami, das direkt mit einem Fischmarkt verbunden ist und frischen Fisch, Meeresfrüchte sowie zubereitete Gerichte anbietet. Der Marktbereich zeigt die tagesaktuellen Produkte, während der Speisesaal einfach eingerichtet und offen gestaltet ist.
Das Lokal hat sich in Miamis Gastronomieszene durch ein Konzept etabliert, das Fischmarkt und Restaurant unter einem Dach vereint. Dieses Modell wurde schnell zu einem Erkennungsmerkmal des Ortes für alle, die frische Meeresfrüchte suchen.
Die Speisekarte spiegelt lateinamerikanische Aromen wider, mit Gerichten wie Tres Mariachis Ceviche und gegrilltem Tropenfisch mit Mais-Pico-de-Gallo. Diese Kombinationen zeigen, wie die Meeresfrüchtetraditionen Lateinamerikas den Alltag in Miami prägen.
Gäste können direkt am Markttresen ein Produkt auswählen und es anschließend in der Restaurantküche zubereiten lassen, daher ist es sinnvoll, sich kurz mit dem Ablauf vor Ort vertraut zu machen. Wer zu Stoßzeiten kommt, sollte etwas mehr Zeit einplanen, da der Andrang an beliebten Tagen höher sein kann.
Das Konzept erlaubt es Gästen, direkt am Markttresen ein Tier auszuwählen und es Minuten später auf dem Teller zu haben, ohne das Gebäude zu verlassen. Diese direkte Verbindung zwischen Einkauf und Mahlzeit ist selbst in hafennahen Städten eher selten.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
