Café Solo, Restaurant und Café am Phoenixsee, Dortmund, Deutschland.
Café Solo und Solo Factory bilden ein Restaurant- und Caféprojekt direkt am Phoenixsee in Dortmund mit einer geräumigen Terrasse für rund 400 Personen. Das Haus verfügt über Innen- und Außenbereiche und wird von zwei separaten Küchen betrieben, die unterschiedliche Speisekarten anbieten.
Volker Eixler gründete Café Solo im Jahr 2003 in Essen als kleines lokales Projekt. Das Konzept expandierte später zu mehreren Standorten, darunter dieser Ast in Dortmund am Ufer des Phoenixsee.
Der Ort trägt den Namen Solo und bezieht sich auf das unabhängige Konzept zweier separater Küchen unter einem Dach. Besucher sehen hier zwei unterschiedliche Ansätze zum Kochen nebeneinander, was sich in den verschiedenen Gerichten auf den Tellern widerspiegelt.
Das Lokal ist von morgens bis Mitternacht geöffnet und die Küchen bedienen Gäste bis 22 Uhr von Montag bis Donnerstag sowie bis Mitternacht am Wochenende. Der See-Blick von der Terrasse ist besonders bei gutem Wetter attraktiv, daher lohnt sich ein Besuch zur besten Tageszeit.
Das Haus hat zwei völlig unabhängige Küchenteams, die nebeneinander arbeiten und getrennte Speisekarten vorbereiten, was selten in einem Lokal vorkommt. Ein Koch arbeitet mit klassischen Caféprodukten, der andere mit einem Steinofen für gegarte Spezialitäten.
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