Del Arte, Italienisches Restaurant in Vert-Saint-Denis, Frankreich.
Del Arte ist ein italienisches Restaurant in Vert-Saint-Denis, das täglich frischen Pizzateig herstellt und eine Auswahl an Pizzen, Pasta und Risottos anbietet. Die Küche ist offen für die Gäste, die dabei zusehen können, wie die Pizzaioli ihre Gerichte zubereiten.
Das Restaurant wurde 1995 gegründet und gehört zur LE DUFF Gruppe, die es als Teil ihres Netzwerks entwickelt hat. Das Konzept breitete sich in Frankreich aus und etablierte sich als etablierte Marke in der italienischen Gastronomie.
Das Restaurant zeigt italienische Küchentradition durch seine offene Küche, wo Gäste sehen können, wie Pizzaioli den Teig von Hand arbeiten und Gerichte zubereiten. Die Auswahl reicht von klassischen Pizzen bis zu Risottos und Pasta, die mit europäischen Zutaten hergestellt werden.
Das Restaurant ist montags bis donnerstags von 18:30 bis 22:30 Uhr geöffnet, freitags und samstags bis 23:00 Uhr. Parkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe des Eingangs für einfachen Zugang.
Das Angebot wechselt saisonal mit neuen Rezepten, die von der eigenen Forschungsabteilung entwickelt werden. Spezialitäten wie Linguine di mare verbinden Meeresfrüchte mit Pistazienöl in einer modernen Interpretation klassischer italienischer Gerichte.
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