L'auberge le Pastoureau, Französisches Landrestaurant in Courzieu, Frankreich.
L'auberge le Pastoureau ist ein Restaurant in einem Steingebäude mit sichtbaren Holzbalken und Räumen, die mit historischen Werkzeugen und Geräten aus der Landwirtschaft ausgestattet sind. Die Einrichtung vermittelt den Eindruck eines alten Landguts, das zum Essen einlädt.
Das Gebäude war im Monts du Lyonnais ursprünglich eine Relaisstation, an der Reisende und Pferde einmal hielten. Es wurde später zu einem Gastronomiebetrieb umgewandelt und bewahrt diese Vergangenheit in seiner Struktur auf.
Die Küche bereitet Rezepte aus der Region Lyon zu, darunter Geflügel mit Flusskrebsen und Gerichte, die saisonale Zutaten von lokalen Bauernhöfen nutzen. Das Lokal verarbeitet diese Produkte nach Traditionen, die seit Generationen in der Gegend gepflegt werden.
Das Restaurant befindet sich in einem Dorf in den Lyon-Bergen und ist über Landstraßen erreichbar. Es empfiehlt sich, vorher zu prüfen, wann es geöffnet hat, da die Öffnungszeiten unter der Woche unterschiedlich ausfallen.
Während der kühleren Jahreszeit von Oktober bis März präsentiert das Lokal ein spezielles Menü mit alpinen Gerichten aus dem Hochgebirge. Diese saisonale Spezialküche nutzt typische Zutaten und Kochtechniken aus dem Savoyen.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
