Hot Suppa, Amerikanisches Restaurant in Portland, Maine
Hot Suppa sitzt in einem Backsteingebäude aus dem Jahr 1860 mit hohen Decken, freiliegenden Ziegeln und original erhaltenen Stuckaturen. Der Raum bewahrt seine viktorianische Architektur und schafft eine warme Umgebung für Frühstück und Mittagessen.
Das Restaurant wurde 2006 von zwei Brüdern aus Portland gegründet, nachdem sie eine umfassende kulinarische Reise durch amerikanische Diners unternommen hatten. Diese Recherche inspirierte sie, traditionelle Gerichte aus verschiedenen Regionen nachzukochen und zu interpretieren.
Das Restaurant verbindet regionale amerikanische Kochtechniken mit lokalen Zutaten aus Maine und schafft so traditionelle Frühstücks- und Mittagsgerichte. Die Küche spiegelt den Charakter der klassischen amerikanischen Diner wider und nutzt dabei, was die Region bietet.
Das Restaurant ist täglich geöffnet und serviert Frühstück und Mittagessen mit Cocktails, darunter verschiedene Varianten von Bloody Mary. Es lohnt sich, früh zu kommen, da beliebte Gerichte schnell ausverkauft sein können.
Bon Appetit Magazine hat das Corned Beef Hash als eines der besten Frühstücksgerichte in Portland ausgezeichnet. Dieses Gericht ist vielen Besuchern als Grund bekannt, das Restaurant zu besuchen.
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