Les Voutes, Italienisches Restaurant in Aix-les-Bains, Frankreich
Les Voutes befindet sich in einem umgebauten Stallgebäude aus dem frühen 1900er Jahren und verfügt über Steinmauern sowie gewölbte Decken, die bis zu 230 Gäste aufnehmen können. Der Innenraum zeigt die ursprüngliche Architektur mit dicken Mauern und charakteristischen Bögen.
Das Gebäude entstand ursprünglich als Stallanlage des Grand Hotels im 1900er Jahrhundert, bevor es später unter verschiedenen Namen betrieben wurde. 2018 übernahm François Gicquel die Leitung und gab dem Ort seinen heutigen Namen.
Das Restaurant verbindet italienische Küche mit regionalen Spezialitäten der Savoie und nutzt dabei Zutaten und Zubereitungsmethoden aus beiden kulinarischen Traditionen. Die Gäste erleben eine Mischung aus südeuropäischen und lokalen Geschmäckern an einem Ort.
Das Restaurant ist abends von Montag bis Dienstag und Donnerstag bis Sonntag geöffnet und kann unter einer Telefonnummer kontaktiert werden. Besucher sollten im Voraus reservieren, besonders an Wochenenden und bei größeren Gruppen.
Das Lokal beherbergt einen privaten Kellerraum, der Platz für 20 Gäste bietet und zu besonderen Anlässen genutzt werden kann. Zusätzlich finden regelmäßig Live-Unterhaltung und DJ-Sessions unter den gewölbten Decken statt.
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