Yves Restaurant, Französisches Restaurant in Aix-en-Provence, Frankreich.
Das Restaurant arbeitet mit einem täglich wechselnden Menü, das raffinierte Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts aus Zutaten lokaler Lieferanten anbietet.
Das Restaurant Yves führt das Vermächtnis seines Namensgebers fort, eines provenzalischen Gärtners, der enge Verbindungen zur lokalen Landwirtschaft und zum Ackerbau pflegte.
Der Betrieb unterhält Partnerschaften mit regionalen Produzenten, darunter der Käsespezialist Benoit Le Marie, und spiegelt die Kulinartraditionen der Provence wider.
Das Restaurant bietet Sitzplätze im Innen- und Außenbereich, nimmt Reservierungen für besondere Anlässe an und bietet glutenfreie und vegetarische Optionen.
Jeder Brotservice stammt aus biologischem Mehl, vor Ort gebacken, während der servierte Kaffee im Haus geröstet wird.
Ort: Aix-en-Provence
Adresse: 23 Rue Lisse des Cordeliers, 13100 Aix-en-Provence, France 13100 Aix-en-Provence
Öffnungszeiten: Montag-Dienstag 19:00-21:00; Donnerstag-Freitag 19:00-21:00; Samstag 18:30-21:00; Sonntag 19:00-21:00
Telefon: +33667271462
Website: http://yvesrestaurantaix.com
GPS Koordinaten: 43.52821,5.44406
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 13:00
In den historischen Straßen von Aix-en-Provence bieten diese Restaurants ausgeklügelte und einfallsreiche französische Gerichte. Die Köche verwenden lokale und saisonale Produkte, um Menüs zu kreieren, die zeitgenössische Techniken mit traditionellen Aromen verbinden. Die Einrichtungen verfügen über gepflegte Innenräume in Gebäuden aus dem 17. und 18. Jahrhundert, einige mit Terrassen in Innenhöfen. Mehrere Restaurants wurden mit Michelin-Auszeichnungen gewürdigt, was das hohe Niveau der Gastronomie in Aix bestätigt.
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