New Delhi, Indisches Restaurant in Frogner, Norwegen.
Das New Delhi ist ein indisches Restaurant in Frogner, das sich auf Gerichte aus Nordindien spezialisiert. Die Küche bietet eine Vielfalt an Zubereitungsarten und arbeitet mit frischen Zutaten sowie authentischen Kochtechniken.
Das Restaurant zog nach einer langen Betriebsphase an einem anderen Standort in die modernen Raume von Tjuvholmen um. Dieser Umzug erfolgte zu Beginn der 2010er Jahre und markierte einen neuen Kapitel in der Geschichte des Hauses.
Das Restaurant verwendet traditionelle indische Kochtechniken, bei denen Gewürze wie Kardamom, Zimt und Muskatnuss die Grundlage der Zubereitungen bilden.
Das Restaurant an der Tjuvholmen Allee bietet Platz im Innern und auch im Freien zum Sitzen. Ein renovierter Cocktailbereich und Catering-Services stehen Besuchern zur Verfügung.
Die Kuche arbeitet nach einem System der prasisen Timing- und Abfolgeplanung bei der Spiceverwendung. Dies sorgt dafur, dass Aromen zum richtigen Moment bei der Zubereitung freigesetzt werden.
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