Garrigae Distillerie de Pézenas, Restaurant und Hotel in ehemaliger Destillerie in Pézenas, Frankreich
Die Garrigae Distillerie de Pézenas ist ein Restaurant und Hotel in einem umgebauten Brennereigebäude in Südfrankreich. Das Anwesen verfügt über thematisch gestaltete Zimmer, ein Spa-Zentrum, einen Swimmingpool und eine Weinbar mit Restaurant.
Das Gebäude war ursprünglich eine Destillerie und wurde später in ein viersterniges Hotel umgewandelt. Diese Umnutzung bewahrte die Industriearchitektur des Originalgebäudes, während moderne Designelemente durchgehend integriert wurden.
Das Restaurant zeigt mediterrane Küche unter der Leitung von Chef Vincent Cros, der bei den Gebrüdern Pourcel ausgebildet wurde und französische Kochtechniken auf regionale Zutaten anwendet.
Die Unterkunft bietet verschiedene Zimmertypen von traditionellen Räumen bis zu Apartments mit zwei Schlafzimmern, alle mit Klimaanlage und Kücheneinrichtungen. Das Gelände liegt in der Nähe von mediterranen Stränden und bietet Poolzugang sowie Spa-Dienste für Gäste.
Die Weinbar präsentiert eine umfangreiche Auswahl an Languedoc-Weinen, einschließlich Picpoul de Pinet, Corbières und Faugères, die mit regionalen Tapas auf der Terrasse kombiniert werden. Diese Zusammenstellung hebt weniger bekannte lokale Sorten hervor, die nicht überall leicht zu finden sind.
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