Bo Innovation, Molekulargastronomisches Restaurant im Zentral- und Westdistrikt, Hongkong.
Das Restaurant verfügt über eine offene Küche, in der die Köche innovative Gerichte mit wissenschaftlichen Kochtechniken und traditionellen chinesischen Zutaten zubereiten.
Das 2003 von Chefkoch Alvin Leung Jr gegründete Restaurant erhielt zwei Michelin-Sterne für seinen experimentellen Ansatz in der chinesischen Küche.
Chefkoch Leung integriert seinen Ingenieursbackground in die Zubereitungsmethoden und erschafft eine neue Küchenkategorie namens X-treme Chinese.
Das Restaurant befindet sich im H Code, 45 Pottinger Street, und ist montags bis samstags von 12 bis 15 Uhr und 18 bis 24 Uhr geöffnet.
Die Speisekarte enthält eine molekulare Interpretation des Xiao Long Bao, zubereitet mit Sphärifizierungstechniken, die traditionelle Teigtaschen in flüssige Kugeln verwandeln.
Ort: Central and Western District
Website: http://www.boinnovation.com/
Adresse: 1/F,H Code, 45 Pottinger St, Central, Hong Kong
Telefon: +85228508371
Website: http://boinnovation.com
GPS Koordinaten: 22.28221,114.15456
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 12:52
Die Gourmet-Restaurants von Hongkong befinden sich in den oberen Etagen der Gebäude im Stadtzentrum und bieten sowohl internationale als auch lokale Gerichte an. Französische, italienische, japanische und kantonesische Küchen sind in Einrichtungen in Central, Tsim Sha Tsui und Wan Chai vertreten. Einige Restaurants bieten Aussicht auf den Victoria Harbour und die Skyline der Stadt. Die Köche bereiten traditionelle und zeitgenössische Menüs an Orten vor, die in Hotels und prestigeträchtigen Gebäuden wie The Peninsula, The Murray oder der Bank of China liegen.
Central Police Station
81 m
Lan Kwai Fong
191 m
The Center
280 m
Central Mid-Levels Escalator
250 m
PMQ
305 m
Central Market
221 m
Pottinger Street
183 m
Victoria Prison
136 m
Central Building
271 m
Hang Seng Bank New Headquarters Building
308 m
Man Yee Building
223 m
Entertainment Building
264 m
Foreign Correspondents' Club
257 m
Former Hollywood Road Police Married Quarters
305 m
Wheelock House
295 m
Wing On House
296 m
China Building
240 m
Pedder Building
254 m
LHT Tower
252 m
Central Tower
251 m
The Centrium
174 m
Former Central Magistracy
126 m
Bishop’s House, Hongkong
288 m
Old Dairy Farm Depot
269 m
Church Guest House
342 m
SoHo
169 m
Wall mural
161 m
Tang Contemporary Art Hong Kong -Central Space
113 mBewertungen
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