Krčma Šatlava, Mittelalterliches Restaurant in Český Krumlov, Tschechische Republik.
Krčma Šatlava ist ein Restaurant in einem Renaissance-Gebäude mit Steinmauern, Holzbalken und offener Feuerstelle in Český Krumlov. Dort bereiten Köche täglich Fleischspezialitäten über dem Feuer zu und servieren sie in mehreren Räumen mit historischem Charakter.
Das Gebäude stammt aus der Renaissance-Zeit und bewahrt viele ursprüngliche architektonische Merkmale, die bis heute sichtbar sind. Es wurde über die Jahre modern ausgestattet, um es als Restaurant zu nutzen, während die historischen Details erhalten blieben.
Das Restaurant serviert traditionelle böhmische Gerichte, die Besucher in einem Saal mit Holzbalken und offener Feuerstelle genießen können. Die Speisekarte konzentriert sich auf lokale Zutaten und Rezepte, die hier seit Generationen weitergegeben werden.
Das Restaurant hat Platz für etwa 80 Gäste im Innenraum und zusätzlich 40 Plätze auf der Terrasse für schöne Tage. Es ist hilfreich, vorher zu reservieren, besonders in den Stoßzeiten oder wenn Sie mit einer größeren Gruppe kommen.
Köche bereiten hier ganze Schweine über dem offenen Feuer zu und verwenden dabei Garmethoden, die aus dem Mittelalter stammen. Diese alte Technik des Fleischbrätens über Flammen ist heute selten geworden und macht das Essen hier zu etwas Besonderem.
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