U Caseddu, Pizzeria in Porto-Vecchio, Frankreich.
U Caseddu ist eine Pizzeria in Porto-Vecchio, die Neapolitanische Pizzas aus Teig und Zutaten aus Neapel mit Mittelmeergerichten und lokalen Spezialitaten verbindet. Das Lokal bietet sowohl einen Indoor-Bereich als auch eine Außenterrasse mit moderater Preisgestaltung.
Das Lokal wurde 1993 gegründet und befindet sich in einer kleinen Straße in der historischen Altstadt von Porto-Vecchio. Der Standort liegt in der Nähe des Genuesischen Tors, einem Wahrzeichen der alten Stadtmauern.
Der Name bezieht sich auf das korsische Wort für Haus, was die Verbindung zum lokalen Erbe widerspiegelt. Die Speisekarte zeigt, wie die Küche regionale Produkte und Mittelmeertraditionen miteinander verbindet, was man in Gerichten wie wildem Wildschwein und gegrilltem Schwertfisch sieht.
Das Restaurant bietet eine gemischte Erfahrung mit sowohl Indoor- als auch Outdoor-Bereich, was flexibles Essen bei unterschiedlichen Wetterbedingungen ermöglicht. Die Lage in der Altstadt bedeutet, dass man am besten zu Fuß anreist und auf enge, historische Straßen vorbereitet sein sollte.
Das Restaurant arbeitet mit einem langen Netzwerk von Lieferanten in Neapel zusammen und bezieht sogar die spezialisierte Pizza-Basis direkt von dort. Diese Verfolgung der neapolitanischen Authentizität unterscheidet es deutlich von typischen Pizzerien, die nur mit allgemeinen italienischen Produkten arbeiten.
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