Bills, Amerikanisches Restaurant in Chūō-ku, Japan.
Bills ist ein Restaurant in der siebten Etage des Tokyu Plaza mit geraiumigen Speisebereich und saisonalen Gerichten aus frischen Zutaten. Das Restaurant zeigt offene Kuchen und bereitet Speisen waehrend der Oeffnungszeiten zu.
Das Lokal geht auf ein australisches Konzept von Bill Granger zurueck, das 1993 in Sydney begann und sich spaeter in mehrere Standorte in Japan und anderen Laendern ausbreitete. Das Konzept wuchs von einem einzigen Ort zu einer internationalen Praesenz.
Das Restaurant verbindet australische Esskultur mit japanischen Vorlieben und serviert internationale Frühstücksspezialitäten neben lokalen Lieblingsgerichten für die Bewohner Tokyos.
Das Restaurant bietet Zugang fur Rollstuhlfahrer und akzeptiert Laufkundschaft ohne Reservierungen. Planung im Voraus ist nicht erforderlich, aber Zeiten waehrend der Hauptessen koennen geschaeftiger sein.
Das Lokal ist fur seine Erstellung von Fruhstucksgerichten bekannt, die es in verschiedenen Variationen anbietet und dabei saisonale Zutaten hervorhebt. Diese Fokussierung auf Fruehstuck unterscheidet es von vielen anderen Restaurants in der Stadt.
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