Ferme-Auberge du Treh, Berg-Bauernhof Restaurant in Fellering, Frankreich
Die Ferme-Auberge du Treh ist ein Bergbauernhof in 1139 Metern Höhe mit Blick auf das Thanntal, der regionale Spezialitäten in einem umgebauten Stall anbietet. Das Anwesen kombiniert Tierhaltung mit einem Restaurant, das lokale Produkte direkt von der eigenen Farm serviert.
Jean-Paul Deybach und seine Frau Geneviève kauften das Anwesen von der Familie Schott und eröffneten das renovierte Restaurant am 26. Januar 2006 nach neun Monaten Bauarbeiten. Der Ort wurde von einem bestehenden Bauernhof in ein Agrarrestaurant umgewandelt, das Tradition und neues Geschäftsmodell verbindet.
Das Restaurant bewahrt die Tradition der Sennerei, mit Käse und Fleischprodukten aus eigener Herstellung. Die saisonalen Wanderungen des Viehs zwischen Weiden prägen den Rhythmus des Jahres an diesem Ort.
Das Lokal empfängt Gäste von Mittwoch bis Sonntag in einer gemütlichen Umgebung mit Außensitzplätzen auf der Terrasse. Der Zugang ist vollständig barrierefrei gestaltet und ermöglicht es allen Besuchern, die Räume bequem zu nutzen.
Ein großer Kupferkessel sitzt auf dem geschlossenen Kamin und wird von einer Sammlung von Glocken begleitet, die den Eingang zieren. Diese handwerklichen Objekte zeugen von der alpinen Vergangenheit der Region.
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