12 Bones, Barbecue-Restaurant im River Arts District, Asheville, Vereinigte Staaten.
12 Bones ist ein Grillrestaurant im Arts District, das geräucherte Fleischsorten wie Rippen, Brisket und gezogenes Schweinefleisch anbietet. Die Speisen werden mit lokal beschafften Zutaten und speziellen Gewürzmischungen zubereitet.
Das Restaurant wurde 2008 gegründet und wuchs von einem kleinen Betrieb zu einem wichtigen Speiseziel in der Region. Ein bedeutsamer Besuch des ehemaligen Präsidenten Barack Obama trug zu seiner Bekanntheit bei.
Das Restaurant ehrt südliche Grilltradionen und ist Teil von Ashevillees lebendiger Essenkultur, wo sich Fleischliebhaber zum Essen und Austausch treffen.
Das Restaurant liegt in der Nähe des French Broad River und bietet sowohl Innenplätze als auch Sitzplätze auf der Außenterrasse an. Die Preise sind moderat und das Lokal ist leicht zu erreichen.
Das Lokal befindet sich an einem Bahngleis und verfügt über ein Split-Flap-Schild über der Bar, das ein seltenes Relikt aus älteren Zeiten ist. Sechzehn rotierende Bierhähne ergänzen das traditionelle Grillmenü mit lokalen Getränkeoptionen.
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