Duck & Waffle, Restaurant im 40. Stock in City of London, Vereinigtes Königreich.
Duck & Waffle befindet sich in der 110 Bishopsgate im 40. Stock und bietet Speisen der modernen britischen Küche mit Blick über die Londoner Skyline. Das Interieur verbindet Industrieelemente mit zeitgenössischem Design und schafft eine offene, hell beleuchtete Atmosphäre mit großen Fenstern.
Das Restaurant öffnete 2012 seine Türen und brachte ein neues Konzept nach London: ein gehobenes Restaurant, das rund um die Uhr geöffnet ist. Diese Rund-um-die-Uhr-Verfügbarkeit war damals eine ungewöhnliche Idee für ein Restaurant auf dieser Höhe und Qualitätsstufe in der Stadt.
Das Restaurant vereint britische Klassiker mit zeitgenössischen Kochtechniken und spiegelt damit die kulinarische Vielfalt Londons wider. Besucher erleben hier, wie traditionsreiche Rezepte modern neu interpretiert werden.
Das Restaurant ist für Rollstuhlfahrer zugänglich und kann über ein Online-Buchungssystem reserviert werden, was empfohlen wird. Besucher sollten beachten, dass die Höhe des Ortes nicht für jeden geeignet ist und vorher überprüft werden sollte, ob man gut mit großer Höhe umgehen kann.
Das Signature-Gericht, eine Kombination aus Ente und Waffel, wurde millionenfach serviert und ist zur kulinarischen Ikone der Location geworden. Dieses Gericht zieht Besucher aus der ganzen Welt an, die es probieren möchten und trägt wesentlich zum Ruf des Restaurants bei.
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