Pancita Rebe, Traditionelles mexikanisches Restaurant in Miguel Hidalgo, Mexiko.
Pancita Rebe ist ein einfaches Restaurant im Stadtteil Miguel Hidalgo, das sich auf Eintöpfe und Fleischgerichte spezialisiert hat. Das Menü umfasst wenige Speisen, alle werden mit frischem Gemüse und handgemachten Tortillas serviert.
Das Lokal entstand aus der Tradition, Fleischnebenprodukte auf wirtschaftliche und leckere Weise zu verwenden, wie es in ärmeren Vierteln von Mexiko-Stadt üblich war. Diese Kochweise hat sich über die Jahre kaum verändert und bewahrt die ursprüngliche Arbeiterküche.
Das Restaurant verkörpert die Tradition der mexikanischen Hausmannskost, die hier in einfacher, ehrlicher Form auf den Tisch kommt. Die Gäste erleben eine Art zu kochen, die sich an keine Moden anpasst, sondern seit Jahren gleich bleibt.
Der Laden öffnet morgens früh und schließt am frühen Nachmittag, wenn die Zutaten aufgebraucht sind. Besucher sollten Bargeld mitbringen, da das Restaurant keine Kartenzahlung akzeptiert.
Das Restaurant serviert zu vielen Gerichten kostenlos kleine Portionen von Quesadillas und gebratenem Schweinebauch als Zugabe. Diese Begleitgerichte sind ein Überbleibsel aus der Zeit, als Restaurants Appetithäppchen anboten, um die Kundenbindung zu halten.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
