A Provinciana, Familienrestaurant in Santa Maria Maior, Portugal
A Provinciana ist ein Familienrestaurant in der Altstadt von Lissabon, das portugiesische Gerichte in einem kleinen, intimem Speiseraum anbietet. Der Raum ist mit antiken Uhren dekoriert und beherbergt die Fassbinder-Sammlung des Besitzers, die eine handwerkliche Verbindung zur Familie darstellt.
Das Haus wurde 1930 von einer galizischen Familie gegründet und verkörpert lange Traditionen der portugiesischen Gastronomie. Seit 1988 leitet Américo Fernandes das Restaurant und bewahrt seinen ursprünglichen Charakter bis heute.
Der Name des Lokals verweist auf seine Verbundenheit zur Provinz und zum ländlichen Charakter Portugals. Die Einrichtung mit Weinfässern ehrt das Handwerk des Fassmacherei und schafft eine Atmosphäre, die an die Herkunft der Familie erinnert.
Das Restaurant befindet sich in einer Seitengasse der Altstadt und ist leicht zu Fuß erreichbar. Das Haus akzeptiert nur Bargeld und hat Öffnungszeiten von Mittag bis Abend unter der Woche.
Der Besitzer sammelt leidenschaftlich alte Uhren aus verschiedenen Ländern und stellt sie im ganzen Raum aus, jede mit ihrer eigenen Geschichte. Besucher werden von diesem persönlichen Hobby überrascht, das das Restaurant in eine Art Museum verwandelt.
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