Restaurant La Vieille Auberge, Michelin-anerkanntes Restaurant in Casteljaloux, Frankreich.
Das Restaurant verfügt über hohe Holzgewölbedecken und große Fenster mit Blick auf einen Garten, untergebracht in einem renovierten Gebäude im Clos Castel.
Das 1852 von Pierre Ducos gegründete La Vieille Auberge zog im März 2019 von einer der ältesten Straßen Casteljaloux's an seinen jetzigen Standort.
Küchenchef Matthijs Bartman kreiert zeitgenössische französische Gerichte mit regionalen Zutaten, darunter Bazadais-Rinder-Pastrami und lokale Produkte.
Das Restaurant ist montags bis samstags zum Abendessen von 19:30 bis 21:15 Uhr und sonntags zum Mittagessen von 12:00 bis 13:15 Uhr geöffnet, Preise von 31 bis 55 Euro.
Die Weinsammlung des Restaurants umfasst Selektionen von Mouthes le Bihan und Elian da Ros, die Gerichte wie gebratenen Stör mit Zitrusbutter begleiten.
Ort: Casteljaloux
Adresse: 13 Av. du Huit Mai 1945, 47700 Casteljaloux, France 47700
Öffnungszeiten: Montag-Samstag 19:30-21:15; Sonntag 12:00-13:15
Telefon: +33553930136
Website: https://clos-castel.fr/le-restaurant
GPS Koordinaten: 44.31400,0.08109
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 11:00
Restaurants mit Menüs traditioneller und zeitgenössischer französischer Küche in Lot-et-Garonne. Die ausgewählten Lokale sind an verschiedenen Orten zu finden, von historischen Stadtzentren bis zu renovierten Schlössern, einschließlich ehemaliger Priorate. Die Restaurantmenüs betonen lokale Produkte und französische Kochtechniken, wobei einige Veranstaltungsorte europäische Einflüsse aufweisen. Die Köche bereiten Gerichte zu, die gastronomische Tradition und kulinarische Kreativität kombinieren, vom Zentrum von Agen bis zu umliegenden Städten wie Nérac, Villeneuve-sur-Lot und Casteljaloux.
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