Vollpension, Frühstücksrestaurant und Café in Wieden, Österreich
Vollpension ist ein Frühstücksrestaurant und Café im Wieden-Bezirk, wo tägliche Backwaren und Gebäck hergestellt werden. Das Lokal ist mit Vintage-Dekorationen ausgestattet und bietet Frühstücksteller, Kuchen und Kaffee spezialitäten an.
Das Projekt wurde gegründet, um älteren Menschen wirtschaftliche Möglichkeiten und eine Tagesstruktur zu geben. Es basiert auf dem Gedanken, Fachkenntnisse und traditionelle Rezepte durch alltägliche Arbeit weiterzugeben.
Die Teilnehmer sprechen oft über die Handarbeit und das Wissen der älteren Mitarbeiter, die täglich in der offenen Küche sichtbar sind. Diese Erfahrung schafft ein besonderes Gefühl von Familie und Kontinuität für Besucher, die Teil dieser generationenübergreifenden Begegnung werden.
Der Ort ist zentral in Wien gelegen und bietet Seating-Plätze sowohl innen als auch draußen. Besucher können hier gemütlich verweilen und die Arbeiten in der Küche beobachten.
Das Personal besteht hauptsächlich aus Pensionären, die hier einen Arbeitsplatz haben und Teil einer lebendigen Gemeinschaft bleiben. Dieses Modell zeigt, wie traditionelle Handwerk und wirtschaftliche Teilhabe zusammenpassen können.
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