Hesperius, Französisches Restaurant in Metz, Frankreich.
Hesperius ist ein Restaurant in Metz, das klassische französische Rezepte mit zeitgenössischen Kochtechniken verbindet. Das Angebot bezieht Zutaten direkt von lokalen Erzeugern und Märkten der Region.
Der Chef Alexandre Étienne gründete diesen Ort und brachte Erfahrung aus früheren Positionen mit. Das Restaurant wurde etabliert, um eine eigenständige kulinarische Stimme in Metz zu schaffen.
Das Restaurant ehrt die Traditionen der Region durch Gerichte, die lokale Zutaten und bewährte Kochtechniken aus Lothringen nutzen. Die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten und zeigt, was gerade auf den Märkten der Gegend verfügbar ist.
Das Restaurant ist von Montag bis Samstag für Mittag- und Abendessen geöffnet, wobei der Sonntag nur Mittagessen anbietet. Es ist ratsam, im Voraus zu reservieren, um einen Platz zu sichern.
Das Restaurant bietet ein mittägliches Angebot mit einem täglich wechselnden Gericht, das je nach Marktangebot und saisonalen Zutaten variiert. Diese flexible Herangehensweise bedeutet, dass Besucher bei jedem Besuch etwas Neues entdecken können.
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