XinKong Cha Restaurant, Hongkong-Stil Teerestaurant in Wanshou Village, Taiwan.
Das XinKong Cha Restaurant ist ein Hongkong-Teehaus im Stil auf dem siebten Stockwerk eines Gebäudes im Stadtteil Wanshou Village in Taipei, Taiwan, das kantonesische Küche und Teehaus-Spezialitäten anbietet. Die Speisekarte umfasst klassische Dim-Sum-Gerichte sowie Hauptgerichte wie in Huadiao-Wein geschmortes Huhn, gebratene Reisnudelrollen und gegrilltes Geflügel.
Das Teehaus-Konzept entstand in den 1950er Jahren in Hongkong als erschwingliche Möglichkeit für Arbeiter, außerhalb zu essen, ohne teure Restaurants besuchen zu müssen. Dieses Modell verbreitete sich später in anderen chinesischen Städten und wurde zu einer festen Größe im alltäglichen Gastronomieleben.
XinKong Cha pflegt die Tradition des Hongkonger Teehauses, wo das Mittagessen aus kleinen Dampfkörbchen und Tellern besteht, die man am Tisch teilt. Dieser Stil des gemeinsamen Essens, bekannt als Yum Cha, ist in Hongkong tief verwurzelt und wird hier täglich von Gästen aller Generationen gelebt.
Das Restaurant befindet sich im siebten Stockwerk und ist über den Aufzug des Gebäudes erreichbar. Ein Besuch zur Mittagszeit lohnt sich besonders, da die Dim-Sum-Auswahl dann am frischesten ist.
Das Restaurant liegt im siebten Stockwerk, was beim Betreten nicht sofort auffällt, aber vom Fenster aus einen ungewöhnlichen Blick über das Stadtbild von Taipei bietet. Dimsum-Gerichte werden hier nach klassischen Rezepten zubereitet, ohne moderne Abwandlungen, was in Taipei eher selten ist.
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