+82, Koreanisches Café und Restaurant in Montparnasse, Frankreich
+82 ist ein koreanisches Café und Restaurant im Pariser Stadtteil Montparnasse, das beide Traditionen unter einem Dach vereint. Das Angebot umfasst Bingsu, ein koreanisches Eisdessert mit Toppings, französische Crêpes und koreanische Hauptgerichte zum Mittagessen und Abendessen.
Das Restaurant wurde gegründet, um authentische koreanische Rezepte in Paris bekannt zu machen und damit zur Vielfalt der lokalen Esskultur beizutragen. Die Küche verbindet bewährte koreanische Zubereitungsmethoden mit französischen Zutaten und lokalen Produkten.
Der Name des Ortes bezieht sich auf die südkoreanische Vorwahl, was die Verbindung zur koreanischen Identität widerspiegelt. Besucher werden von dem Mix aus französischen Crêpes und koreanischen Bingsu-Desserts angezogen, die zeigen, wie zwei Küchenkulturen hier zusammenkommen.
Der Ort ist von Montag bis Samstag zwischen 9 Uhr morgens und 19 Uhr geöffnet und bietet Service in Französisch und Koreanisch an. Die zentrale Lage in Montparnasse macht es einfach zu erreichen und es eignet sich gut für Besuche zu jeder Jahreszeit.
Das Restaurant erstellt saisonal wechselnde Spezialgerichte, die frische französische Produkte mit traditionellen koreanischen Kochtechniken verbinden. Diese Kreationen zeigen, wie lokale Zutaten durch eine andere kulinarische Perspektive neu interpretiert werden können.
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