Sanborns, Restaurant und Kaufhaus im Centro Historico, Mexiko-Stadt, Mexiko
Sanborns ist ein Restaurant und Einzelhandelsgeschäft im Casa de Azulejos, einem Palastgebäude aus dem 18. Jahrhundert mit blauen und weißen Kacheln an den Außenwänden und einem ornamentalen Innenhof. Das mehrzweckgebäude bietet einen ungezwungenen Speisetheken, ein formelles Restaurantbereich, eine Einzelhandelsfläche mit Produkten des täglichen Bedarfs und eine Apotheke.
Das Gebäude stammt aus dem 18. Jahrhundert und wurde 1919 von den amerikanischen Brüdern Sanborn als erste Sodafontäne des Landes umgewandelt. Die Eröffnung markierte den Beginn einer Institution, die sich schnell in der Stadt verbreitete.
Das Personal trägt rosa Uniformen, die zum ikonischen Bild dieses Restaurants gehören, und serviert mexikanische sowie internationale Gerichte an Tresen und Tischen. Der Ort ist seit über einem Jahrhundert ein Treffpunkt für Menschen aus allen Schichten der Stadt, die hier Familie und Freunde treffen.
Der Ort öffnet täglich mit verlängerten Betriebszeiten und bietet Zugang zu verschiedenen Bereichen auf mehreren Ebenen des Gebäudes. Besucher können je nach Vorliebe zwischen dem Speisetheken und dem formellen Restaurantbereich wählen.
Der Speisetheken war mit originalen Drehstühlen ausgestattet, von denen aus Gäste beobachten können, wie sich das tägliche Leben in der Stadt abspielt. Dieser intime Platz ermöglicht es den Besuchern, traditionelle mexikanische Frühstück zu genießen, während sie Teil des städtischen Treibens werden.
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