I fuletti, Mediterranes Restaurant in Penta-di-Casinca, Frankreich
I Fuletti ist ein mediterranes Restaurant in Penta-di-Casinca mit Platz für etwa 120 Gäste verteilt auf verschiedene Bereiche. Der Innenraum ist klimatisiert, während eine blütenreiche Veranda und ein Außenbereich unter Kastanien- und Micocouleaubäumen zum Verweilen einladen.
Der Chef Alessandro Capone eröffnete I Fuletti 2018, nachdem er zuvor im Restaurant Les Mouettes in Ajaccio tätig war. Die Gründung markierte den Übergang seiner kulinarischen Erfahrung von der Küstenstdt zu diesem Ort in der Region.
Der Name des Restaurants stammt aus einer lokalen Sage über geheimnisvolle Lichter, die im Dorf Folelli erschienen sind. Diese Geschichte ist auf einer Schiefertafel im Restaurant dokumentiert und verbindet das Essen mit der Folklore der Region.
Das Restaurant serviert Dinner von Montag bis Sonntag ab 18:00 Uhr in einem komfortablen Ambiente mit verschiedenen Sitzoptionen. Frische Pasta und Mozzarella werden direkt vor Ort hergestellt, daher lohnt sich ein frühes Kommen für die beste Auswahl.
Das Restaurant hat eine Schwesterfiliale namens Petit Fuletti in Bastia eroffnet, die sich aus dem Erfolg eines ersten Shops in Moriani Plage entwickelt hat. Diese Expansion zeigt, wie die Idee des Hauses uber mehrere Standorte in Korsika gewachsen ist.
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