Goguette, Restaurant und Café im Quartiers Centre, Rennes, Frankreich
Goguette ist ein Restaurant und Café im Zentrum von Rennes, das tagsüber und abends Speisen anbietet. Der Raum verbindet offenes Küchendesign mit gemütlichen Ecken zum Entspannen.
Der Ort entstand während der jüngsten Belebung des Stadtzentrums von Rennes. Diese Welle neuer Gaststätten zeigt, wie sich das Viertel in den letzten Jahren verändert hat.
Das Restaurant verbindet traditionelle französische Kochmethoden mit zeitgenössischen Ansätzen und verwendet Zutaten lokaler Produzenten.
Man kann Goguette von Dienstag bis Mittwoch mittags besuchen, von Donnerstag bis Samstag gibt es auch Abendservice. Es ist praktisch, vorher zu prüfen, wann man gehen möchte, da die Öffnungszeiten je nach Wochentag unterschiedlich sind.
Die Küche arbeitet mit Produkten von bretonischen Produzenten und erstellt Menüs, die sich mit den Jahreszeiten ändern. Besucher bemerken oft nicht, wie sehr die lokale Herkunft der Zutaten zum Geschmack der Gerichte beiträgt.
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