Хуторець на Днiпрi, Schwimmendes Restaurant am Dnipro-Fluss in Kiew, Ukraine.
Хуторець на Днiпрi ist ein hölzernes zweistöckiges Restaurant, das direkt auf dem Wasser des Dnipro-Flusses schwimmt und Panoramafenster mit Ausblicken auf den Fluss und die Stadtsilhouette bietet. Der Speisebereich erstreckt sich über mehrere Ebenen mit verschiedenen Themenzonen für unterschiedliche Gästeerfahrungen.
Das Restaurant wurde 1998 gegründet und brachte ein neues Konzept des Flussdinierens nach Kyjiw, das traditionelle Kochtechniken mit modernem Service verband. Seitdem hat sich das Konzept bewährt und wird regelmäßig von Einheimischen und Besuchern frequentiert.
Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Spirituosen aus der Ukraine und zeigt regelmäßig, wie traditionelle Gerichte über offenen Flammen zubereitet werden. Besucher können dieser handwerklichen Kochtechnik direkt vom Tisch aus zusehen.
Die Schwimmanlage erfordert ein kurzes Betreten vom Ufer aus, daher sollten Besucher bequemes Schuhwerk tragen und bei windigem Wetter vorsichtig sein. Im Sommer kann es voll werden, daher ist es ratsam, früh zu kommen oder vorher zu reservieren.
Das erste Stockwerk enthält eine spezielle Halle mit offener Feuerstelle, wo Köche ungarische Forellen und Fleischgerichte direkt vor den Gästen zubereiten. Diese offene Küche ermöglicht es Besuchern, die Zubereitung dieser speziellen Gericht in Echtzeit zu beobachten.
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