Her Name is Han, Koreanisches Restaurant in NoMad, Manhattan, USA
Her Name is Han ist ein koreanisches Restaurant in NoMad, Manhattan, das traditionelle Gerichte mit einer 28-seitigen Speisekarte serviert, auf der Fotos von Spezialitaten wie Garnelenpuffer und Schweinebauchen zu sehen sind. Das Essen wird in einem hausgemachten Stil zubereitet, der den Fokus auf sorgfaltig zubereitete Klassiker legt.
Das Restaurant wurde 2015 gegrundet und etablierte sich schnell als wichtige Adresse in Manhattans koreanischer Esslandschaft durch seinen hausgemachten Kochansatz. Dieser Fokus auf authentische, einfache Zubereitung unterschied es von Anfang an von anderen etablierten Orten in der Stadt.
Das Restaurant zeigt koreanische Esskultur durch tägliche Banchan-Beilagen wie Kimchi, gesalzener Spargel und getrockneter Seetang, die auf jedem Tisch erscheinen. Besucher erleben dabei, wie diese kleinen Gerichte den Hauptkurs ergänzen und zum gemeinsamen Essen einladen.
Das Restaurant liegt in einem belebten Viertel mit guter Erreichbarkeit durch offentliche Verkehrsmittel und ist an funf bis sechs Abenden pro Woche geoeffnet. Besucher sollten beachten, dass die Speisekarte umfangreich ist und es hilfreich sein kann, sich vorher einen Uberblick zu verschaffen.
Der Menu wurde von Kihyun Lee, einem Absolventen des Fashion Institute of Technology, als Kunstprojekt im Magazinstil entworfen, was jeder Seite ein anderes Aussehen und Design verleiht. Diese ungewoehnliche Herangehensweise an ein Restaurantmenu macht das Durchblaettern selbst zu einem Teil des Essens.
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