Le Romarin, Mediterranes Restaurant in der Altstadt, Nizza, Frankreich
Le Romarin ist ein Restaurant in der Altstadt von Nizza, das sich in einem Steingebäude mit einer Terrasse befindet. Von dort hat man einen Blick auf die Kathedrale Sainte Réparate und das Menü bietet regionale Gerichte aus der Provence und von der Côte d'Azur.
Das Lokal betreibt seinen Betrieb seit 1860 und gehört zur Geschichte Nizzas als etabliertes Restaurant. Über die Jahrzehnte hat es Gäste aus Politik und Unterhaltung empfangen und ist ein Bestandteil des gastronomischen Erbes der Stadt.
Das Menü zeigt lokale Spezialitäten wie Gnocchi mit Mangold, provenzalische Eintöpfe und Kaldaunen nach nizzarder Art, die nach überlieferten Kochtechniken zubereitet werden. Die Küche folgt Rezepten, die seit Generationen in dieser Region weitergegeben werden.
Das Lokal ist von Montag bis Mittwoch und Freitag bis Sonntag zwischen 12 und 22 Uhr geöffnet und akzeptiert Kreditkarten, Bargeld und Essensmarken. Es lohnt sich, voraus zu prüfen, ob an Ihrem gewünschten Tag Tische frei sind.
Im Sommer bietet das Restaurant Freilufttische für etwa 120 Gäste an, wo man neben der historischen Kathedrale speist. Dieser Ort verbindet auf besondere Weise mittelalterliche Architektur mit dem Essen unter freiem Himmel.
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