Walt's Hitching Post
Walt's Hitching Post ist ein Restaurant in Covington, das in einem Gebäude untergebracht ist, das einmal eine Blockhütte war. Das Lokal bietet amerikanische Speisen mit Fokus auf geräucherte Rippen, Steaks und Meeresfrüchte in einem Raum mit rustikaler Dekoration und ursprünglichen Details.
Das Gebäude begann als eine der ersten Strukturen des Landkreises und wurde während der Weltwirtschaftskrise von zwei Schwestern in ein Restaurant umgewandelt. Walt Ballanger kaufte den Ort 1942 und baute eine Räucherei davor auf, die bis heute Rippen zubereitet.
Der Name Walt's Hitching Post stammt von den gusseisernen Posten, an denen Besucher früher ihre Pferde anbanden. Die Inneneinrichtung zeigt historische Fotos von Pferderennen und Jockeys aus lokalen Bahnen, was die Verbindung der Region zu dieser Tradition widerspiegelt.
Das Restaurant ist vom späten Vormittag bis zum Abend geöffnet und Reservierungen können telefonisch unter 859-360-2222 vorgenommen werden. Der Ort ist leicht zu erreichen und Geschenkgutscheine sind verfügbar, wenn Sie jemanden beschenken möchten.
Im Inneren befindet sich eine exponierte Blockwand aus einer alten Jagdhütte, die lange vor der Eröffnung des Restaurants Teil des Gebäudes war. Diese historische Struktur wurde von den heutigen Besitzern bewahrt und ist ein Zeugnis der Schichten von Kentuckys lokaler Geschichte.
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