L'Empire Bordeaux, Restaurant im Viertel Saint-Pierre, Bordeaux, Frankreich
L'Empire Bordeaux ist ein Restaurant im Stadtviertel Saint-Pierre und befindet sich in einem umgebauten historischen Gebäude mit einer Mosaikbar und freigelegten Steinmauern. Der Innenraum zeigt eine offene Architektur, bei der die ursprüngliche Struktur des Hauses sichtbar bleibt.
Das Gebäude diente im 17. Jahrhundert als napoleonische Stallungen und bewahrt eine Deckenstruktur, die Elementen der Bauweise von Gustave Eiffel ähnelt. Die Grundstruktur wurde bei der Umgestaltung zum Restaurant erhalten.
Das Restaurant nutzt lokale französische Küche und serviert Tapas zusammen mit Cocktails aus regionalen Bio-Spirituosen und Weinen. Die Gäste erleben dabei Gerichte und Getränke, die die Geschmacksvielfalt der Bordeaux-Region widerspiegeln.
Das Restaurant ist mittwochs bis samstags ab 19 Uhr geöffnet und akzeptiert Speisebestellungen bis 22:30 Uhr. Besucher sollten früher kommen, wenn sie vollständige Mahlzeiten mögen, da später am Abend eher Getränke und leichte Speisen angeboten werden.
Das Restaurant produziert seit 2021 eine eigene Kollektion von Bio-Spirituosen wie Gin, Wodka, Rum und Cognac mit lokalen Herstellern. Diese handwerklich gefertigten Getränke sind exklusiv im Haus erhältlich und werden oft in den Cocktails verwendet.
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