Augustin, Französisches Bistro im 17. Arrondissement, Paris, Frankreich
Augustin ist ein französisches Bistro im 17. Arrondissement von Paris, das sich durch Holzmöbel und moderne Beleuchtung auszeichnet und ein zeitgenössisches Esserlebnis bietet. Der Raum kombiniert klassische Elemente mit aktuellen Designentscheidungen für ein angenehmes Esserlebnis.
Das Bistro wurde ursprünglich von Chef Vincent Deyres gegründet, der zuvor in Villa Corsica arbeitete und seine Erfahrung einbrachte. Der Küchenchef Guy Martin übernahm das Etablissement später und erweiterte damit sein kulinarisches Angebot in Paris.
Der Name des Ortes erinnert an die historische Straße, auf der er sich befindet, und spiegelt die lokale Verbundenheit wider. Der Raum wird von Gästen genutzt, die gerne klassisches französisches Essen in entspannter Umgebung genießen.
Das Lokal befindet sich in einem bequem erreichbaren Viertel und bietet sowohl Innenplätze als auch eine Terrasse zum Essen im Freien. Besucher sollten beachten, dass der Ort einen Mix aus beiden Optionen bietet, je nachdem, was sie bevorzugen.
Das Lokal bereitet Gerichte zu, die weniger häufig auf französischen Speisekarten zu finden sind, darunter eine Fasanen-Terrine mit Pistazien. Solche speziellen Zutaten und Zubereitungsarten zeigen den Aufwand des Küchenchefs bei der Menügestaltung.
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