Mamma Rosa SBT, Traditionelle Pizzeria in San Benedetto del Tronto, Italien.
Mamma Rosa SBT ist eine Pizzeria in San Benedetto del Tronto, in den Marken in Italien, die auf neapolitanischen Stil spezialisiert ist. Die Innenräume sind mit Holz und Metallelementen gestaltet, mit zwei Restaurantbereichen und großen Fenstern, die viel Tageslicht hereinlassen.
Das Restaurant wurde 1973 eröffnet und hat sich über Jahrzehnte einen Ruf für neapolitanische Pizzen aufgebaut. Im Jahr 2012 wurde der Pizzaiolo Marcello d'Erasmo zum Weltmeister der neapolitanischen Pizza STG gekürt.
Der Pizzaiolo verwendet regionale Produkte wie Zwiebeln aus Pedaso und Pfirsiche aus dem Valdaso-Tal in seinen Pizza-Kreationen. Diese Zutaten spiegeln die landwirtschaftliche Tradition der Umgebung wider.
Das Restaurant bietet sowohl Sitzplätze vor Ort als auch die Möglichkeit, online zu bestellen und sich die Pizza liefern zu lassen. Wenn Sie vor Ort essen möchten, empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren, besonders an Wochenenden.
Die STG-Zertifizierung für neapolitanische Pizza ist eine der strengsten in Italien und erfordert spezifische Mehle, Tomatensorten und Zubereitungstechniken. Nicht viele Pizzerien außerhalb von Neapel haben diese Anerkennung erhalten.
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