Au Bois Flotté, Italienisches Restaurant in Saint-Michel-Chef-Chef, Frankreich.
Au Bois Flotté ist ein italienisches Restaurant in Saint-Michel-Chef-Chef, das traditionelle italienische Gerichte und spezielle Pizzen zubereitet. Das Haus verwendet Bio-Mehl von der Moulin de la Brsse und regionale Zutaten, um authentische Rezepte in Strandnähe zum Leben zu erwecken.
Das Restaurant wurde von Franck Bouchet, einem lokalen Bewohner, gegründet und brachte italienische kulinarische Traditionen in die Loire-Atlantique-Küstenregion. Es entwickelte sich zu einem Ort, wo regionale französische Produkte und italienische Kochmethoden zusammenkommen.
Die Pizzen auf der Speisekarte tragen Namen von lokalen Straßen und Wahrzeichen aus Saint-Michel-Chef-Chef und verbinden so die Küche mit der Geografie der Gemeinde.
Das Restaurant ist von Donnerstag bis Sonntag von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet und bietet Plätze im Innenbereich sowie eine überdachte Terrasse. Die Preise sind moderat und der Service erwartet Gäste, die gerne in entspannter Atmosphäre speisen.
In den saisonalen Zeiten kombiniert das Lokal italienische Küche mit lokalen Meeresfrüchten, insbesondere mit Bouchot-Muscheln von La Plaine. Die hausgemachten Pommes Frites nach einem speziellen Rezept ergänzen diese Spezialgerichte perfekt.
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