Evvia Estiatorio, Mediterranes Restaurant in der Innenstadt von Palo Alto, USA.
Evvia Estiatorio ist ein Mittelmeer-Restaurant im Zentrum von Palo Alto mit Natursteinwänden, Holzbalken und traditionellen griechischen Architekturelementen im Speisebereich. Der Innenraum vermittelt eine authentische Atmosphäre durch diese charakteristischen Designmerkmale.
Das Restaurant wurde in den frühen 1990ern gegründet und war eines der ersten Lokale, das authentische griechische Küche ins Silicon Valley brachte. Es half, die gastronomische Landschaft der Region zu prägen.
Das Restaurant nutzt traditionelle Garmethoden, bei denen Fleisch über offenem Feuer zubereitet und Fisch nach mediterraner Art ganz gegrillt wird.
Reservierungen sind bis zu zwei Monate im Voraus möglich und es gibt eigene Parkplätze in der angrenzenden Garage. Eine Anmeldung wird empfohlen, besonders in den Abendstunden und am Wochenende.
Die Küche arbeitet jeden Morgen mit lokalen Bauern zusammen, die frisches Gemüse direkt anliefern. Das tägliche Menü der Spezialitäten wird nach der Verfügbarkeit dieser frischen Zutaten zusammengestellt.
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