La Falda del Montseny, Familienrestaurant in Campins, Spanien
La Falda del Montseny ist ein Restaurant in Campins, Katalonien, das sich auf Fleisch vom Holzkohlegrill, Schnecken und traditionelle Eintöpfe spezialisiert hat. Die Küche verwendet Eichenholzkohle und folgt Rezepten, die in dieser Bergregion verankert sind.
Das Restaurant wurde 1954 eröffnet und hat seitdem seinen Fokus auf die traditionelle Küche der Region Montseny beibehalten. Die Rezepte und Zubereitungsweisen, die damals üblich waren, sind bis heute ein wesentlicher Bestandteil der Speisekarte geblieben.
La Falda del Montseny serviert Gerichte, die auf Rezepten basieren, die in der Region Montseny seit Generationen weitergegeben wurden. Wer hier isst, bekommt ein gutes Bild davon, wie die katalanische Küche in ländlichen Gegenden seit jeher aussieht.
Das Restaurant hat sowohl einen Innenbereich als auch einen Gartenbereich mit Tischen im Freien, sodass es sich lohnt, bei gutem Wetter einen Tisch draußen zu reservieren. Da es sich in einem kleinen Dorf befindet, empfiehlt sich die Anreise mit dem Auto.
Auf dem Gelände leben Ziegen und Schafe, die man beim Essen beobachten kann, was dem Besuch einen unerwarteten, fast bäuerlichen Charakter verleiht. Diese Tiere sind kein Dekor, sondern ein echter Teil des Alltags des Anwesens.
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