Viena Capellanes
Viena Capellanes ist ein Café und Bäckerei in Madrid, das sich durch frisch gebackene Waren und traditionelle Speisen auszeichnet. Der Raum hat einfache Möbel, Wanddekorationen, die an die Geschichte erinnern, und füllt sich täglich mit dem Duft von Brot und Gebäck.
Der Gründer Matías Lacasa eröffnete die erste Viena Capellanes 1873 und wollte Wiener Backtraditionen nach Madrid bringen. Durch seine Qualität wurde die Bäckerei bald bei der königlichen Familie bekannt und wuchs bis in die 1930er Jahre auf etwa zehn Filialen.
Der Name verweist auf die Wiener Backkunst, die ein Gründer aus Madrid nach Spanien brachte. Der Ort zeigt bis heute diese Verbindung zur österreichischen Bäckertradition in seiner einfachen, einladenden Art.
Das Café liegt in der Nähe des Parks Parque del Oeste und des Tempels von Debod, was es zu einem guten Ort für eine Pause während eines Spaziergangs macht. Die Adresse befindet sich an der Ecke der Straßen Luisa Fernanda und Juan Álvarez Mendizábal, leicht zu erreichen mit öffentlichen Verkehrsmitteln.
Ein Gründer erfuhr von Wiener Brötchen auf einer Messe und beschloss, sie in Madrid herzustellen, was eine ganz neue Backkultur für die Stadt brachte. Das Konzept war damals so innovativ, dass es sich schnell in der Stadt verbreitete.
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