Catullo - Ristorante Pizzeria, Italienisches Restaurant und Pizzeria in Turin, Italien
Catullo ist ein Restaurant und eine Pizzeria in Turin, das handgemachte Pasta, Fischgerichte, Fleischgerichte und traditionelle neapolitanische Pizzas aus dem Holzofen anbietet. Das Lokal bietet außerdem einen Außer-Haus-Service für Gäste, die ihr Essen mitnehmen möchten.
Das Restaurant folgt Kochtraditionen, die in der piemontesischen Küche verwurzelt sind und seit Generationen weitergegeben werden. Der Einsatz von lokalem Käse und regionalen Zutaten spiegelt wider, wie stark das Piemont seine eigene Esskultur gepflegt hat.
Catullo kombiniert piemontesische Küchentradition mit neapolitanischen Pizzaeinflüssen, was auf einer Speisekarte selten zu sehen ist. Die Holzofen-Pizzas stehen neben Pasta- und Fischgerichten, die regionale Zutaten aus dem Norden Italiens verwenden.
Das Restaurant hat je nach Wochentag unterschiedliche Öffnungszeiten, daher empfiehlt es sich, diese vorab zu prüfen. Eine Tischreservierung ist vor allem am Abend und bei Gruppen ratsam.
Auf der Speisekarte finden sich Pizzas mit Castelmagno, einem seltenen piemontesischen Bergkäse mit intensivem Geschmack, der kaum in anderen Restaurants der Stadt erhältlich ist. Dieser Käse wird in einer kleinen Gegend in den Cottischen Alpen hergestellt und trägt eine europäische Herkunftsschutzbezeichnung.
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