Siamo Nel Forno, Neapolitanische Pizzeria in Palermo Hollywood, Buenos Aires, Argentinien
Siamo Nel Forno ist eine pizzeria in Palermo Hollywood, die Neapel-Stil Pizzas in einem holzbefeuerten Ziegelofen backt. Das Lokal nutzt Weiden- und Eukalyptusholz, um dünne, geräucherte Krusten und authentische italienische Geschmäcke zu schaffen.
Das Haus wurde 2010 gegründet und war eines der ersten in Buenos Aires, das echte neapolitanische Pizzatechniken einführte. Diese Eröffnung markierte den Beginn einer neuen Welle authentischer italienischer Pizza-Kultur in der Stadt.
Das Lokal spiegelt die starke italienische Küchentradition in Buenos Aires wider, wo viele Menschen italienische Wurzeln haben und diese Verbindung durch Essen pflegen. Man sieht hier, wie die Stadt ihre italienische Identität in alltäglichen Mahlzeiten bewahrt.
Der Ort liegt in der Gegend von Palermo Hollywood und ist zu Fuß leicht zu erreichen. Die offene Küche mit dem Holzofen ist sichtbar, so dass Gäste die Zubereitung beobachten können, während sie essen.
Das Lokal verwendet importiertes italienisches Mehl und lässt den Teig 48 Stunden gären, bevor er geformt und gebacken wird. Diese lange Gärung gibt der Pizza einen komplexeren Geschmack und eine leichtere Textur.
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