L'Annexe, Mediterranes Restaurant im Hafen von Sari-Solenzara, Frankreich
L'Annexe ist ein Restaurant mit Innen- und Außensitzplätzen, von denen aus man auf die Boote im Hafen von Sari-Solenzara und das Mittelmeer blickt. Die Räume sind so angelegt, dass die Aussicht auf das Wasser zentral ist.
Das Restaurant entstand im Hafengebiet und setzt die maritimen Kochtraditionen der korsischen Küstengemeinden fort. Es wurde von lokalen Familien über Generationen geprägt und entwickelt.
Das Restaurant verbindet französische und korsische Kochtradition auf dem Teller. Die Küche nutzt täglich frischen Fisch aus lokalen Booten und saisonale Produkte vom Land.
Der Besuch ist tagsüber und abends möglich, da das Lokal lange öffnet und Reservierungen annimmt. Besucher sollten beachten, dass Meerblick und Hafennähe es zu einem beliebten Treffpunkt machen, weshalb Tische am Rand günstiger zu sichern sind.
Das Küchenduo bereitet Entenbrust mit Gänseleber und Meerbrasse mit Gemüse nach eigener Handschrift zu. Jeder Teller wird mit besonderer Sorgfalt und Beständigkeit angerichtet.
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