Quintessence, Gehobenes Restaurant in der Rue de Paris, Metz, Frankreich.
Quintessence ist ein Restaurant in der Rue de Paris in Metz, das moderne französische Küche unter der Leitung von Chef Cédric Berthaux serviert. Das Menü wechselt mit den Jahreszeiten und verwendet Zutaten aus der Region.
Der Chef wurde von traditionellen Kochtechniken seiner Großmutter und von Erfahrungen auf dem Bauernhof geprägt. Diese Wurzeln in der Landwirtschaft beeinflussen bis heute seinen Kochstil und seine Auswahl der Produkte.
Das Restaurant arbeitet mit lokalen Erzeugern zusammen und unterstützt damit das landwirtschaftliche Erbe der Mosel-Region. Diese Zusammenarbeit zeigt sich in der täglichen Arbeit und prägt das Angebot.
Das Restaurant befindet sich auf der Rue de Paris und ist für Mittag- und Abendessen geöffnet. Planen Sie besser mit weniger verfügbaren Plätzen an Dienstagen und Mittwochs, wenn es geschlossen bleibt.
Das Restaurant bietet spezielle Takeaway-Optionen an, die unter dem Namen 'les petits pots dans les grands' bekannt sind. Diese Boxen ermöglichen es, die Küche auch zu Hause zu genießen.
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