Trattoria Pulcinella, Italienisches Restaurant in Salesas, Madrid, Spanien
Trattoria Pulcinella ist ein italienisches Restaurant in einer Eckposition in der Calle Regueros mit roten Wänden und sichtbarem Mauerwerk. Der Innenraum ist mit Fotografien aus Neapel geschmückt und bietet traditionelle italienische Speisen an.
Das Restaurant wurde 1994 gegründet und brachte traditionelle italienische Küche nach Madrid. Heute bewahrt es etwa 70 Prozent seines ursprünglichen Menüs aus der Gründungszeit.
Das Restaurant zeigt Fotografien italienischer Prominenter und Szenen aus Neapel an seinen Wänden, die die Verbindung zwischen spanischer und italienischer Esskultur widerspiegeln. Diese Dekoration schafft eine Atmosphäre, die Besucher unmittelbar in den Geist Süditaliens versetzt.
Der Laden öffnet unter der Woche später am Abend und beginnt sein Service am Freitag und Samstag früher. Die rote Dekoration und das kleine Format machen es zu einem intimen Ort, daher ist es ratsam, rechtzeitig anzukommen.
Das Haus ist bekannt für das Gericht Delizia Marì, eine mit Ricotta und Spinat gefüllte Pasta nach einem Rezept aus der Gründungszeit. Diese Spezialität wird seit Jahrzehnten nach derselben Methode zubereitet.
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